Depuis 2024, nous produisons du blé et du seigle panifiable pour produire notre propre farine en BIO. La mouture se fait sur le département de la Haute Loire pour rester au plus proche de nos valeurs.

 Suite à celà, nous avons souhaité valoriser d'avantage cette production et aller jusqu'à la fabrication de pains et brioches au levain. Pour celà nous avons fait un labo attenant à notre maison et depuis l'automne 2025, nous proposons à la vente notre pain. 

Vous pouvez le retrouver à la vente sur le marché de St Julien Chapeuil les lundis matins et les vendredis au magasin de producteur "L'Assemblette" à Saint Julien Chapeuil également. 

Il est aussi possible de passer commande pour ces jours-là au près de Thierry au 0650297016.